La carreta de Nutrición y Dietética, se concibe como aquella práctica profesional que permite, a quienes se forman en la especialidad, intervenir en los problemas nutricionales y alimentarios actuales y potenciales de la población, integrando un equipo multidisciplinario acorde a la realidad socioeconómica del país que influye en la dimensión nutricional y alimentaria del Proceso Salud-Enfermedad.
Para ser un profesional en Nutrición y Dietética, se requieren una combinación de actitudes, habilidades y conocimientos específicos que son cruciales para ofrecer una atención efectiva y ética en el campo de la nutrición.
La duración del programa académico profesional de Nutrición y Dietética puede variar según el país y la institución educativa, pero en general, los programas suelen tener una duración de entre 4 y 5 años.
El campo laboral para los profesionales en Nutrición y Dietética es amplio y diversificado, abarcando múltiples áreas dentro del sector salud y más allá. Los profesionales en esta área pueden encontrar oportunidades en diversos entornos y roles.
La UNT es reconocida en la región por su compromiso con la formación académica de calidad, y su programa en Nutrición y Dietética está diseñado para cumplir con estándares académicos rigurosos. Con ello, pueden contar con acreditaciones nacionales que aseguran la calidad del programa y la validez del título a nivel profesional.
La UNT está ubicada en una región con características únicas en términos de dieta, salud y necesidades nutricionales. Estudiar en esta universidad te permitirá comprender y abordar los problemas nutricionales específicos de la región de Tumbes y áreas cercanas. Los programas académicos y de investigación pueden estar adaptados a las necesidades y contextos locales, lo que te preparará para enfrentar desafíos específicos de la región.
Nuestra casa superior, la UNTumbes puede estar involucrada en proyectos de salud pública y nutrición que impactan positivamente en la comunidad local, permitiendo a los estudiantes participar en iniciativas significativas y aplicar sus conocimientos para el bien de la sociedad.
Al finalizar el desarrollo de la asignatura el estudiante habrá alcanzado los siguientes objetivos:
Conocer e interpretar los conceptos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Conoce los fundamentos, integración e importancia de la Inocuidad Alimentaria.
Determinar los factores que incidir, en el Deterioro de Alimentos.
Describe el concepto y funciones de los Aditivos Alimentarios.
Conocer e interpretar los cambios producidos en la materia prima y producto terminado en los procesos tecnológicos.
Conocer los principales métodos de conservación de los Alimentos.
Conocer las Normas sanitaras en la industria Alimentaria.
El programa de Nutrición y Dietética es una carrera universitaria que forma a profesionales capacitados en el ámbito de la alimentación y la nutrición, preparando a los estudiantes para evaluar, planificar y gestionar la dieta y el bienestar de individuos y comunidades. Este programa se enfoca en la aplicación de principios científicos de nutrición para mejorar la salud y prevenir enfermedades.
El principal objetivo de un nutricionista es mejorar la calidad de vida y la salud general de las personas a través de una alimentación adecuada y estrategias nutricionales personalizadas. Esto implica no solo tratar condiciones y promover la prevención de enfermedades, sino también educar y empoderar a las personas para que tomen decisiones informadas sobre su dieta y bienestar.
La tecnología no solo optimiza la práctica diaria de los nutricionistas, sino que también abre nuevas posibilidades para la investigación, la educación y la gestión de la salud. Facilita la creación de planes dietéticos más precisos y personalizados, mejora el seguimiento del progreso del paciente, y permite una comunicación más efectiva y accesible, contribuyendo a una atención nutricional más eficiente y de mayor calidad.
La carrera de Nutricionista ofrece una amplia gama de oportunidades profesionales en diversos sectores. Así como, prácticas clínicas, prevención, investigación y consultoría, entre otros. Cada una de estas áreas ofrece diferentes enfoques y especializaciones dentro de la nutrición, permitiendo a los profesionales adaptar su carrera a sus intereses y habilidades específicas. La demanda de nutricionistas sigue creciendo, especialmente en un contexto de creciente conciencia sobre la importancia de la salud y el bienestar.