La escuela de Medicina Humana de la Universidad Nacional de Tumbes fue creada durante la gestión del Dr. José de la Rosa Cruz Martínez, el 29 de enero del 2014, mediante la Resolución Nº 001-2014/UNT-AU, por acuerdo de Asamblea Universitaria bajo la supervisión de una comisión especial a cargo de la Dra. Miriam Otiniano Hurtado, Vicerrectora Académica de dicha Universidad, ante la necesidad de la formación de profesionales médicos  que cumplan los perfiles acordes con la realidad sanitaria de la Región de Tumbes y  luego de un extenso  estudio de factibilidad se hace realidad el tan esperado anhelo de muchos jóvenes de formarse como Médicos en esta casa de estudios.

Mediante acuerdo del Consejo Universitario, el 10 de Julio del 2014, por medio de la Resolución Nº 0632-2014/UNT-CU, la Universidad Nacional de Tumbes convoca a concurso ordinario, por primera vez en la historia, para la admisión a la Escuela Académico Profesional de Medicina Humana de la Facultad de Ciencias de la Salud, para el 14 de septiembre del mismo año.

El Dr. Luis Fernando Fernández Neira, fue el primer Director de la Escuela Académico Profesional de Medicina Humana, estando en gestión el Decano de la Facultad de Ciencias de la Salud el Dr. José Luis Saly Rosas Solano.

Como resultado del Proceso de Admisión 2014-II, en las diversas modalidades, para la Escuela de Medicina Humana, se obtuvo 18 ingresantes, los cuales comenzaron sus clases el 29 de setiembre del mismo año, formando parte de la Primera Promoción de la Escuela Académico Profesional de Medicina Humana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de Tumbes.

Luego, hubo un Segundo concurso ordinario para las plazas de los que serían la Segunda Promoción de Medicina Humana, siendo resultado del Proceso de Admisión 2015-I, 36 jóvenes ingresantes.

En el Semestre Académico 2016-II el Dr. Rodolfo Arredondo Nontol,  asumió el cargo de Director de la Escuela Académico Profesional de Medicina Humana  en cuya gestión se logró el cumplimiento respectivo de ciertos acuerdos para  la construcción del primer Pabellón de Aulas para la Escuela de Medicina Humana y la construcción del Anfiteatro Anatómico; al igual que la continuidad de los concursos de admisión para esta escuela, incorporándose de manera progresiva y continua un importante número de alumnos hasta el último concurso de admisión del 2021-I

En el 2018 se dio la creación de la Sociedad Científica de Estudiantes de Medicina Humana (SOCIEMH) con sus comités y designaciones de docentes investigadores, con el fin de fomentar la investigación en los alumnos de la Escuela Académico Profesional de Medicina Humana.

En el 2019 con la ardua labor de las autoridades, Consejo universitario, Asamblea universitaria y plana estudiantil, la Universidad Nacional de Tumbes se logra licenciar por Resolución de Consejo Directivo N° 155-2019-SUNEDU/CD emitida el 02 de diciembre de 2019 junto a sus 48 programas académicos de pregrado, maestría, doctorado y segunda especialidad. Para  la escuela de Medicina Humana el licenciamiento de la Universidad significó una mejora ostensible en el tema de infraestructura y equipos consiguiendo bajo la Dirección del Dr. Mauro Meza Olivera la ampliación de dos pabellones de aulas, un pabellón administrativo, un Anfiteatro Anatómico implementadas con salas frigoríficas, salas de disección, dos auditorios, una sala de maquetas y sistema  ascensor para poder acceder a los espacios antes mencionados ubicados en los tres pisos de esta infraestructura; además se implementaron los laboratorios de Fisiología, Histología y Microbiología.

Al año 2020, con el surgimiento de la pandemia COVID-19 ,la Escuela de Medicina humana asumió el reto de mantener la enseñanza de la carrera bajo la modalidad virtual, la misma que siguió los lineamientos de la Universidad Nacional de Tumbes frente a la emergencia, y consiguió la capacitación del 100% de su plana docente en el manejo de TICS para la docencia virtual con lo que se logró la continuidad de la enseñanza.

Para el año 2021, se iniciaron las prácticas de Externado Médico, se consiguió la inmunización del 100% de los alumnos en dichas prácticas y se garantizó la debida protección en las mismas con sus Equipos de Protección Personal (EPP) gestionado por la Universidad Nacional de Tumbes y la Dirección Regional   de salud de Tumbes. Los centros de salud destinados fueron las cabeceras de Microred: Centro de Salud Corrales I-4, Centro de Salud Pampa Grande I-4 y Hospital de Zorritos I-4, desarrollando sus prácticas con normalidad y culminando satisfactoriamente en enero de 2022.

A la fecha y con nuevo órgano de Gobierno en la Universidad Nacional de Tumbes a cargo del Sr Rector Dr. José de la Rosa Cruz Martínez, la Escuela de Medicina ha logrado el nombramiento de un importante numero de docentes y mantiene la línea de formación Medica basada en la ética, el compromiso con la ciencia, un alto valor humanístico y de responsabilidad social.