La Carrera de Agroindustrias, se resume en la aplicación de los principios, conocimientos, procedimientos y herramientas propios de la Ingeniería al manejo postcosecha, el procesamiento y la comercialización de productos y subproductos de origen vegetal y animal.
Los cambios generados en el sector agrario, crean la necesidad de formar profesionales en el área Agroindustrial, con miras a cumplir una función implementadora de procesos dentro de la Cadena Productiva, que permita especializar las regiones con productos manejados de manera integral, adecuados a cada zona y con posibilidades de comercio en el ámbito local, nacional e internacional.
La Universidad Nacional de Tumbes, a la vanguardia de los cambios económicos globalizados; ha puesto en funcionamiento la Escuela de Agroindustrias, la que tendrá como misión, la formación de profesionales con disciplinas tendientes a la articulación e integración entre el Agro y la Industria, para que se desarrollen competencias necesarias para analizar, diseñar y desarrollar soluciones coherentes para el fortalecimiento del potencial económico de la región y del país.
